Om det er 3" vegg er det ikke bærevegg. Samt at den går feil vei for å være bærevegg.

.Thag

Personlig ville jeg behold veggen. En kan stenge fårikållukta inne. En kan velge å varme frokostkjøkken og la resten av huset gå i nattsenkning, en kan dele opp selskapet i to ved at noen lukker seg inne på kjøkkenet. En kan skramle og spill musikk uten å forstyrre dem i stua i samme grad.
Her mister en også garderobeveggen.

Dog, smaken er forskjellig.

KjellG Monday, February 15, 2021

Personlig ville jeg behold veggen. En kan stenge fårikållukta inne. En kan velge å varme frokostkjøkken og la resten av huset gå i nattsenkning, en kan dele opp selskapet i to ved at noen lukker seg inne på kjøkkenet. En kan skramle og spill musikk uten å forstyrre dem i stua i samme grad.
Her mister en også garderobeveggen.

Dog, smaken er forskjellig.

Har vært inne på tanken om å beholde vegg, men kjøkkenet pr i dag er nokså smått og vil gjerne ha en kjøkkenøy i stedet for vegg.

Vi får se hva tiden bringer.

:)

Jeg har aldri jobbet i et privat kjøkken med kjøkkenøy, så her har jeg ingen erfaring. Imidlertid, en slektning driver en kjøtt og delikatesseforretning med tilhørende kjøkken. Alle maskinene står langs veggene. Fra midt i rommet er det kort vei til alt. Om dette var samlet midt på gulvet, ville det blitt mye gåing rundt maskinparken. I tillegg ville det hele tatt mer plass idet det ville blitt mer behov for gangareal. En kan forstå kjøkkenøy på et enda større kjøkken, en har arbeidsflate langs veggen, snur seg og er ved grytene, men da snakker vi gjerne om et hotellkjøkken med flere kokkelag fordelt på hver sin side av øya.
Da kona planla kjøkkenet her var det vinkelkjøkken som ble valget, med litt mere perifere ting på den 3. veggen og med plass til romelig spisebord for 5. Med kjøkkenøy måtte kjøkkenbordet ut.
Dog disse betraktningene er farget av våre valg og et ønske om et kjøkken med dør som kan lukkes, andre har egne preferanser.

Diskusjonen for/mot kjøkkenøyer vil jeg si gjerne bunner i hvor mange som skal bruke kjøkkenet samtidig:

• Dersom det stort sett er én person som lager mat ser jeg ikke behovet


• Dersom man ofte lager mat sammen, og gjerne også med besøk, vil strategisk valgte funksjoner på kjøkkenøy kunne gi bedre tilgang for flere samtidig.

Vinkelkjøkken er særlig irriterende å jobbe flere på, da det er 3 moduler i hjørnet som "okkuperes" av én person. Fint om man lager mat alene, da man har tilgang til 3 forskjellige soner samtidig. Kjøkkenøy blir litt motsatt, da én modul som frittstående øy kan betjenes av 4+ personer samtidig (pepperkakehusbygging f.eks. ).

Men det er vel så viktig å tenke logistikk! F.eks. slippe å krysse hele kjøkkenet hver gang man har skylt en tallerken og skal sette i oppvaskmaskinen, eller for å sette mel/sukker tilbake i skapet etter man har hatt det i en deig.

En øy gir deg muligheter, men også begrensninger, og det vil være avgjørende hva du velger å ha på (og i skapene til) denne øyen for om du vil få glede av det.

Her er en figur (rett nok for nettverkstopologier) som kan illustrere litt av avveiningene:

L-kjøkken gir grei mulighet for overskap. Spisebord i midten gir stor utvidelse av arbeidsflate og flere kan jobbe samtidig, men lavere enn benk. En kan sitte og arbeide ved bordet.

Kjøkkenøy gir samtidig tilgang for flere, men egner seg ikke som spiseflate eller for sittende arbeide som f.eks. bærrensing som kan ta noen timer.

Jeg har en stor kjøkkenøy på hjul, stående klar til jeg skal flytte kjøkkenet til ny plass, nemlig der nåværende spisestue er i åpen løsning mot resten av stua. Har aldri sjenert meg å ha litt god matlukt i huset, surkål, ribbe mmmm. En kjøkkenøy på hjul er meget praktisk, en fast er ikke det, den gir veldig begrensninger til resten av rommet.

Stekt sild vil uansett gi så sterk lukt at den bør tilberedes utendørs. Et utendørs kjøkken vil forøvrig spare huset for en del fett og lukt hvis man er i det store kokkehjørnet. Har forøvrig aldri plaget meg å gå en liten distanse mellom oppvaskmaskin og resten av kjøkkenet, så jeg har stort sett aldri brydd meg vesentlig om hvordan slike løsninger er. Står ikke stille i rulletrapper heller, vi trenger mosjon.